2 chávenas de manga cortada em cubos
2 chávenas de tomate cortado
2 tâmaras demolhadas 30 minutos (sem caroço)
sumo de 1/2 limão
cebolinho
sal q.b.
Triturar grosseiramente todos os ingredientes e no final juntar o cebolinho picado. Pode ser servido em saladas, com pepinos ou curgettes em rodelas ou em wraps.